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芝の家とは 芝の家の活動 ちゃぶ台日誌
ちゃぶ台日誌・・・ ちゃぶ台日誌は、「芝の家」スタッフが綴る、日々のできごとblogです。

12/22(土)よるしばサルベージパーティー

2018年12月12日 | りょう

「よるしばでちょこっとサルベージパーティー」

毎日食事をする私たちにとって、とても身近なフードロス(食品ロス)の問題。
今すぐ世界のフードロスを0にすることは難しくても、私たちの生活の中でもできる範囲で、なにか取り組めるんじゃないかと思い、みんなの日常が重なる芝の家でサルベージパーティーをやってみたいとおもいます!
(右写真よろしければクリックしてご覧ください→)

サルベージパーティーとは、買ったものの使われず眠っている食材を集めて、みんなでおいしく食べよう!という集まりのことです。

芝の家お引越し前で、芝の家の中の食材もこれを機に一掃?! (笑)みなさんも年越し前、食べ忘れてた物、ぜひ持ち寄りください!

【と き】 2018年12月22日(土)午後6時〜8時
【ところ】  芝の家
【持ち物】 お家で眠っている食材
     または、手ぶら(食材費ご負担)

*賞味期限間近の食料品、乾物から生のお野菜や果物まで、このままいくと無駄にしてしまいそうなまだ食べられる食材、何でも構いません。
*また何もなければ、全然手ぶらで大丈夫です!
今回のサルベージパーティーでは、余り物以外の食材も追加して買って一緒に調理します。そちらの食材の費用の負担という参加もとてもありがたいです。
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☆フードロス(食品ロス)について
・政府公報「もったいない!食べられるのに捨てられる食品ロスを減らそう」
・港区での取り組み広報みなと10/1ごみ減量リサイクル推進特集号

☆この企画は、芝の家スタッフ・2017年度インターンシップ生のみなみさんより素敵な提案をいただき、よるしばにて企画してみることになりました。

12/4 アロマ部の日

2018年12月05日 | CHIE

12月(今年度)最後のアロマ部でした。

軍手の指を使ったクラフト。皆さんステキにできました。そして、生後1ヶ月、2ヶ月のお友達が来てくれました!周りのみなさんも笑顔に♡

引っ越しのご案内とお手伝いのお願い

2018年12月05日 | caroline

ついに12月に入ってしまいましたね。
ご存知の方も多いかと思いますが、「現」芝の家は12月22日で開室を終了し、三軒先の新拠点にて、2019年1月11日からスタートします!

今年は少し長い冬休みをいただき、引越しとお掃除をする予定です。
ぜひ、皆さまのお力を借りて、一緒に新拠点をつくっていけたらと思っています。

下記日時をご確認のうえ、参加できるよ、というかたは、
お手数ですが芝の家でスタッフにお伝えいただくか、(shibanoie-info@gmail.com)までご連絡ください。

当日お願いする作業を上手に振り分けられるよう、事前にお手伝いいただける顔ぶれや人数をある程度把握できればとありがたく思います。
とはいえ、もちろん飛び入りお手伝いも歓迎ですよ!
みなさまにお会いできるのを、楽しみにしております。

ーー引っ越し作業日時・内容ーー

①12月26日(水)9:30-12:30
②12月26日(水)13:30-16:30
作業内容:現拠点のお掃除・荷づくり等ー10年のお礼も込めてきれいにお掃除の日ー

③1月8日(火) 9:30-12:30
④1月8日(火) 13:30-16:30
作業内容:!!!大物家具を運ぶ日!!!!ー新拠点を芝の家らしくー

⑤1月9日(水) 9:30-12:30
⑥1月9日(水) 13:30-16:30
作業内容:荷づくりしたものなどを運ぶ日等ー最後の仕上げー

持ち物:うごきやすい服、お昼ごはん(1日を通して参加くださる方のみ)
ーーーー
<引っ越しの経緯・移転先のこと>
詳しくはちゃぶ台日誌の記事もご覧くださいね。
・11/19の投稿
http://www.shibanoie.net/2018/11/19/1901_moving/
・9/18の投稿
http://www.shibanoie.net/2018/09/18/report_180915_setsumeikai/

 

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ただいま内装も仕上げに入っています!

報告:12/1(土)年忘れ落語茶会

2018年12月03日 | haruna

気が付いたら12月。今年も残すところあとわずかとなってきました。

12月最初の芝の家では年忘れ落語茶会が開かれました。落語とお抹茶、普段の生活の中であまり触れることがない和の文化を体験する楽しい一日となりました。

それでは当日の様子を写真とともにお伝えします!

 

夜遊(ばんゆう) 「やかんなべ」

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小たつ「スライダー課長」

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丸米亭三十助゛(みそづけ) 「そば清」

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仲入りではお抹茶をいただきました。
洒風(しゃんぷー) 「つる」

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白木家つぼ八「芝浜」

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全ての演目が終わった後はみんなでお話しタイム。

今日の感想を共有しあったり、落語について質問をしたり和気あいあいとした時間が流れました。

師走の忙しさも笑い飛ばして、楽しい気持ちで新年を迎えたいですね。

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協力:慶應義塾大学落語研究会、芝の家茶道部

11/22(木)の芝の家、環さんのおかずでしっとり

2018年11月28日 | maimai

最近、小さい子どもも多かった木曜日ですが、この日は少人数の大人でしっとりと。
いろんな日があるのが魅力の芝の家です。
*11/29(木)は、環さんお休みです。

環さんから、この日のおかずと様子をご紹介。
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【メニュー内容、食材のいただきものなど】 (  )内は食材の品目数
①京の山芋麩の卵とじ(3品目)
②切り干し大根・人参・シイタケ・油揚げの煮もの(4品目)
③やつ頭のそぼろあんかけ(3品目)
④ポテトサラダ(12品目)
⑤ほうれん草ともやしの胡麻和え(3品目)
⑥カブと芋がら・ウインナーの煮もの(3品目)
⑦ごぼうと人参のきんぴら(3品目)
⑧さんまとしし唐のカレー風味煮(2品目)
⑨柿と牛乳のゼリー寄せ(2品目)
★食材のいただきもの
①の山芋麩、②の切り干し、④のコーンは良子さんから、③の八つ頭、④のジャガイモ、⑥のカブは日光の農家さんから、⑨の柿は、日光のNPOから。②の生シイタケは、馴染みの寿司屋さんからのいただきもの。
●お裾分け
良子さんから、庭で採れた柿を。(おやつには、阪口さんからおせんべい、涼子さんからお子さん誕生の内祝いのクッキーが郵送で。これを阪口さんの淹れたコーヒーで頂きました。)

【つくり方・全体的印象・感想など】
③八つ頭のそぼろあんかけ
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 八つ頭はサトイモの親のこと。まず、洗ったやつ頭を皮つきのままレンジで10分ほどチンをして皮をむき、食べやすく乱切りに。合い挽きはオリーブオイルで炒めたあと、白だし醤油とニンニク・しょうがを炒めつつ、水を足しながらやつ頭を入れて煮込み、柚子と三つ葉を入れて味を調えたのちに水とき片栗粉でとろみをつける。
◆八つ頭は、その風合いを保持するために、味付けは白だし醤油で。柚子と三つ葉を散らすこともポイント。
■「柑橘系は柚子?」「最近は、柚子のチューブ入りが売っていて便利よ」「へエー!」とさまざま。ついでながら、①の「京の山芋麩の卵とじ」は、③の煮汁をとっておき、麩を煮込みながら、卵5個を甘めに味つけして、三つ葉とからめた一品。

⑧さんまとしし唐のカレー風味煮
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 サンマは3切れの輪切りにして、わたを洗いぬめりをとって酒にしばらくつけておく。水気を切って、小麦粉とカレー粉(3対1程度)をまぶす。次に醤油・砂糖・水で煮たてたところへ、さんまを入れて落し蓋をして1時間ほど煮詰め、好みでカレー粉を追加。しし唐は最後に5、6分加えて完了。日持ちするので便利。
●「ゴボウは、このくらいごろっと感があったほうがいいね」「今日は、かすみちゃんが参加のため、ポテトサラダはかすみちゃんのためにつくったのよ」「ポテトサラダだけでなく、たまきランチのどれもかすみが喜んで食べていてうれしい」とママ。「柿のぜりー寄せに柿が合うなんて初めて」と、いつものように、話題があちこちに飛んだ幸せ時でした。たまきランチ初参加者は2人でした。

■たまきランチの約束ごと
①初参加の方もお馴染みさんも大歓迎。ただし、ご飯だけは必ず持参のこと。
②たまきランチは、疑似家族的な食を通した笑顔とおしゃべりの場、つまり皆で料理
と幸せを分かち合う場です。多いは多いなりに、少ないは少ないなりに、皆で分かち
合う心遣い、気づかいを大切にする居場所ですから、ご飯も持参せずに、ご自身の
おなかを満たすだけ方は、失礼ながらご遠慮いただきます。
③食前に、手洗い励行、ボードの表裏を必ず目通しのこと!
 食中毒は寒い時期でも発生しますから、とにかく手洗い励行は欠かせません。
また、召し上がる前に、ボードの表裏をまず、ご覧ください。

【たまきランチのコンセプト】
「食は大切、食を通してみんな大家族」、そんな願いを込めてお届けするひと時の幸せ。私自身メニューを考えるゆとりのある幸せ、工夫してつくる幸せ、初めての方もおなじみの方も一緒にテーブルを囲んで笑顔でいただくことの幸せ・喜び、ましてや「おいしい」といっていただけることの幸せを感じるからこその、私自身の食への挑戦。だから、食材費は私の個人負担。
★毎回約10人分8品目程度。


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これを読んで、ワイワイにぎやかなお昼ごごはんが気になった方、お弁当を持ってきて、ご一緒しませんか。
運が良ければ、たまきランチと環さん、おいしい顔をしたみなさんに出会えます。

芝の家は、食堂のように食事を提供する場所ではありません。
食べ物が登場する時は、「持ち寄り」「おすそわけ」「みんなで作る」。
たまきランチは、とっても豪華だけれど環さんの「おすそわけ」。
作って食べてもらうことがうれしいという気持ちと、食べる人のうれしい気持ち(おいしい、みんなで食べると楽しいなどなど)がちゃぶ台を囲んで交差するとよいなぁと思っています。
もちろん、マイペースにご自分のお弁当を食べたい方はそのようにしていただけますよ。
お待ちしております。

12/22(土)よるしばサルベージパーティー
引っ越しのご案内とお手伝いのお願い
12月の予定はこちら2018年12月のカレンダー
12/15(土)第29回レコードコンサート
12/1(土)年忘れ落語茶会
12/22(土)よるしばサルベージパーティー
12/4 アロマ部の日
引っ越しのご案内とお手伝いのお願い
報告:12/1(土)年忘れ落語茶会
11/22(木)の芝の家、環さんのおかずでしっとり
11/6 土用灸のご報告
11/21 おやつづくりの日
11/20 アロマ部/とん活 の 日
サロン芝5×芝の家
1月は引っ越し!現拠点での開室は年内で終了です

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<アクセス>
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