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穏やかにオープンをした、この日の芝の家。
オープンすぐは、いらした来場者の中からも、「今日はみなさん、いらしてない？」の声も。
けれども、時間と共に、みるみるいつもの常連さん達の姿が。
小さな来場者たちの、元気な笑い声と共に、みなさんのお喋りにも自然と笑みがあふれました。
急に温度が下がり、お風邪を召されている方が、ちらほら見受けられます。皆さまもお気を付けくださいね。
※写真はクリックすると拡大されます。
以下に、たまきさんのレポートを掲載いたしますね。
2019年10月17日たまきランチちゃぶ台日誌
10月24日（木）たまきランチお休みのお知らせ
来週はランチの仕込みが不可能のため、お休みさせていただきます。31日は開催する予定です。
【メニュー内容、食材のいただきものなど】（ ）内は食材の品目数
- バターナッツ南瓜・ベーコン・しめじ炒め（３品目）
- 筍の蕗味噌和え（２品目）
- 山形押し麩・豆苗・高野豆腐の卵とじ（４品目）
- 里芋・高野豆腐・椎茸・竹輪煮（４品目）
- 蒸し鶏と生野菜のオーロラソース（練りごま・豆乳入り）和え（８品目）
- おから煮（５品目）
- 白菜・大根・胡瓜・干しイカ・がもめ昆布の塩麴漬（４品目）
- 茄子とピーマンの油味噌炒め（２品目）
★食材などのいただきもの
1.のバターナッツ南瓜は阪口さんから、2.の筍は佐々木夫妻から、3.の押し麩と高とみよこさん良子さん野豆腐は安孫子さん、干しシイタケは涼子さんともと子さんから、4.の里芋は日光の大房さんから、5.の蒸し鶏は川崎さんから。皆様、いつもありがとうございます。
●当日のお裾分け
宮嶋さんからトマト、阪口さんからもち麦と大根・手羽元の中華風煮クコの実入り、ジャガイモ・ゆで卵・桃のサラダ、韓国風たたき胡瓜の計4点のお裾分け。（3時のおやつには、宮嶋さん、美代子さん、良子さん、涼子さん、川崎さんから、サツマイモの甘納豆、かりんとう、プチシユウ、かぼちゃの焼き菓子などの差し入れがあり、子供達も大喜びでした）。
【つくり方。全体的印象・感想など】
1.バターナッツ南瓜・ベーコン・しめじ炒め
ベーコンを5ミリ程度の角切りにして、オリーブオイルでしめじと共に炒
め、あらかじめ皮をむいて薄切りにしておいた南瓜を入れ、酒・砂糖・みりん・醤油で蒸し煮に。味付けはあまり濃くないほうが南瓜の味が楽しめる。いろいろな南瓜にも使える簡単な一品。
2.筍の蕗味噌和え
「え、この時期の蕗味噌？」「大切に冷凍しておいたのを解凍して火入れしたの」「蕗味噌は、これだけでご飯もいける一品。贅沢よね」「これも、佐々木夫妻の筍があればこそ！」とおしゃべりも食べっぷりも半端ではない面々。阪口さんの相変わらずダイナミックなお裾分けも含めて、大満足な笑顔にあふれたひと時でした。
なお、今回の初参加者はゼロ。
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