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芝の家とは 芝の家の活動 ちゃぶ台日誌

2019年10月の記事一覧

10/15 10月のアロマ部

2019年10月16日 | CHIE

10/15は、10月のアロマ部
でした。

急に寒くなって、体調を崩された方のお話なども出たり、、

季節の変わり目、十分心も体も休めたいですね。

クラフトは、Halloweenを意識したもの。

チクチクのんびりみんなで楽しく作りました。

11月は

11/5(火)12:00〜15:00を予定しております。

報告:10/10(木)の芝の家と木曜ランチ会

2019年10月12日 | セナ

木曜日、スタッフたまきさんがいらっしゃると、たくさんの食材をお料理し、おすそ分けくださって、めいめいに集まった皆もお呼ばれして、美味しいお野菜などをいただきます。「毎週開催する!」ように決まった活動ではないですが、「これはどんな風に作ってらっしゃるの?」「お家でつくってみたんです」と、下記のメニューを読みながら、食卓の会話に花が咲きます。

かわりのお礼のおすそ分けで、おやつや、フルーツ、食材を持って来てくださる来場者さんも。使用する山椒の実を皆で選り分けたり小さくしたり、などのお手伝いをするときもあり、食を中心に集まる時間になっています。


たまきさんからのお便りをお届けします。お写真は、来場者さんがとってくださいました。


2019年10月10日たまきランチちゃぶ台日誌

  • 本日のうれしいお知らせ

群馬で竹林のお世話をしていらして、冷凍筍をプレゼントしてくださっていた佐々木さんご夫妻が、今回も筍を持参してくださいました。

今回はご主人だけでしたが、竹林の写真を拝見しながらランチをご一緒にできました。

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【メニュー内容、食材のいただきものなど】 ( )内は食材の品目数

  • 鶏・豚ひき肉の昆布ロール巻き(5品目)
  • 春雨のマリネ(8品目)
  • 切り干し大根のはりはり漬け(4品目)
  • アスパラ菜のおひたし(2品目)
  • 京とろろ麩の卵とじ(5品目)
  • 大根葉と油揚げの煮びたし(2品目)
  • 里芋・ごぼう・こんにゃく煮梅昆布茶風味(6品目)
  • 小茄子の煮びたし(1品目)

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★食材などのいただきもの

①の塩蔵昆布は涼子さんから、②の春雨と③の切り干し大根は川崎さんから、⑤の京ととろ麩は良子さんから、④のアスパラ菜、⑥の大根葉、⑦の里芋は日光の農家・大房さんからのいただきもの。野菜、とくに葉物は高くてなかなか手がでないので、大感謝です。アスパラ菜は、今が旬だそうです。

 

  • 当日のお裾分け

宮嶋さんからトマト、阪口さんからカレー風味コロッケと胡瓜の冬瓜風あんかけのお裾分けが。なお、おやつタイムには、濃いめの狭山茶で、栗らくがん、おせんべい、クッキー、パンアップルなどを持参いただいての、いつものまったりタイムも展開。幸せな1日に明け暮れました。

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【つくり方、印象・感想など】

  • 鶏・豚ひき肉の昆布ロール巻き

塩蔵昆布はたっぷりの水につけて塩抜きし、熱湯で茹でて、20センチほどにカットしておく(4枚程度)。ゆで汁は塩分がなければ、出し汁として取り置き。人参1本半、玉ねぎ中1個程度をみじん切りにして、鶏・豚ひき肉と卵2個、小麦粉を合わせて練りこみ、昆布に敷き詰めて巻き、楊枝で2か所を止めて酒・砂糖・醤油・みりんで30分ほど煮込んで7,8ミリ程度にカットして、レタスなどを添えていただく。味付けは、薄味から調整すること。

鶏と豚の合い挽きにしてコクを出してみました。また、玉ねぎと人参のみじん切りを加えて柔らか風味を心掛けました。もちろん、生秋鮭や身欠きニシンを巻いても味わいがあります。また、塩蔵昆布を1・5センチ程度にカットして、佃煮風にしても重宝です。ひき肉巻はひと手間かかりますが、シニアから子どもまで、食べ応えのある1品だと思います。

★全体的印象、感想など

「塩蔵昆布は買い求めたけれど、どう処理していいのか分からなくて環さんに。でも目からうろこでした。いろいろ使い方があるのですね」とママ。「私たちシニアには優しいいい味」とお馴染みさん。「びっくりした今日の1品」とスタッフも。「そんなに大騒ぎするほどではないけれど、料理はひと手間が大切。これならお弁当のおかずにもいけるしね」と、そんな会話が飛び交いました。あまり、甘辛煮しないほうがいいのかもしれません。

また、④アスパラ菜のおひたしは、鰹節をかけたのとタルタルソースでいただくのと2種用意したのですが「この葉物の高い時期の濃い緑は、宝石に勝る」「タルタルソースもいいね」と大絶賛。⑥の大根葉の煮びたしも、「スーパーでは手に入らない1品、薄味だけれどしっかり味が!」との声も。

へー、意外と思ったのは⑧の小茄子の煮びたし。「茄子の皮目に隠し包丁を入れるんですね。白いほうに入れるのかと思っていた。勉強になった」とのママたちの言葉。ま、料理方法一つで、いろいろ会話と笑顔が飛び交うのも、この疑似家族の食の効果かもしれません。毎度ながら、幸せ時のひとコマでした。

今回の初参加者は1名。

10/06(日)「いろはにほへっと芝まつり」開催 !いろはにほへっと芝まつり

2019年10月10日 | CHIE

10月6日「いろはにほへっと芝まつり」が開催されました。

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当日は雨が降ったり止んだり、と落ち着かない天候ではありましたが、沢山の方達が足を運んで下さいました。

今回は11周年記念と、旧拠点ありがとう、の気持ちを込めたおまつりでした。

芝の家の初期の頃のスタッフや来場者のみなさまが久しぶりに来てくださっていましたが、現在来てくださっている来場者の方々や、スタッフたちと、まるで昔からの友達のように楽しそうに過ごされている姿があちこちで見られ、とても心が温まりました。

これからもきっとこうやって芝の家の家族は増えていくのでしょうね。

芝の家のバースデイソングも音あそび実験室を開催されている方達リードのもと素敵な2番が出来上がりました。歌にはスタッフSちゃんによる振り付けも完成。

 

芝の家にいらした際は是非一緒に歌ったり踊ったりしてみてください♪

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そして最後は、旧拠点跡地の今後の展開「芝の原っぱづくりプロジェクト」を、町内会の会長さんや、芝の家の全体をずっと見守ってきている「きょうのすけさん」を中心に、みんなであれこれ楽しく話し合いました。

「何か新しい、楽しいことが始まる!」というワクワクした気持ちのまま、最後は先日寄せ書きした旧拠点の黒板の前で記念写真を撮って、おまつりも無事に終了。

これから色々新しいことが始まって行きそうですが、今回のおまつりを通して、旧拠点(元祖?)芝の家もずっと温かく見守ってくれるような気がしました。
2黒板

10/12(土)臨時閉室のお知らせ10月12日臨時閉室のお知らせ

2019年10月09日 | CHIE

お知らせ

10/12(土)は台風による暴風、豪雨が予想され、安全を確保ことが困難な為、臨時閉室致します。

よろしくお願い致します。

(添付画像はクリックすると大きくなります。)

報告:10/3(木)の芝の家と木曜ランチ会

2019年10月07日 | しもむ

おまつりの準備をしながらも、この日も開催された持ち寄り昼食会。
昔、芝地区にお住まいだった初来場の方も交え、昔話にも華が咲きました。
※写真はクリックすると拡大されます。

たまきさんのレポートを掲載いたしますね。


2019年10月3日たまきランチメニューのご案内
■先週は変則的に「日光の手打ち生うどんを食する会by阪口&たまき」として開催
 参加者大人14人、うち子連れママ3人・初参加者1人。幼児5人でしたが、腰の強い、のど越しのよい味わいのあるうどんに、皆さん大喜び。
詳しくは、ちゃぶ台日誌をご覧ください。お送りいただいた日光の沼尾さん、一同大感謝です。

■ボードの表・裏を必ずお目通しをお願い!
たまきランチ参加者は、手洗いなどの後、本ボードの表・裏を目通しの上、召し上がってくださいね。基本の約束です。
また、ご自分のご飯(白ご飯、またはおにぎりなど)持参は、最低限の了解事項です。「おなかすいていないからいいの」は、こうした場では、その方の勝手な言い分になりかねません。どうぞ、ご理解をお願いします。

【メニュー内容、食材のいただきものなど】 ( )内は食材の品目数

    ①具沢山ひじき煮(5品目)
    ②こんにゃくのピリ辛&厚揚げ・竹輪・人参煮(4品目)
    ③豚肉ときくらげ&野菜の甘酢炒め(8品目)
    ④ロロン南瓜サラダ・塩昆布和え(7品目)
    ⑤乾燥青豆のひたし煮ポン酢風味(1品目)
    ⑥大根の鶏ひき肉あんかけ(4品目)
    ⑦ウインナー・サツマイモ添えフライドポテト風、タルタルソース&ケチャップで(6品目)
    ⑧白菜・するめ・切り昆布・人参の松前風塩麴漬け(4品目)

★食材などのいただきもの
①の乾燥ひじき、②の有機こんにゃく、③の乾燥きくらげは良子さんから、④のラグビーボール型をした「ロロン南瓜」は川崎さんから、⑦のジャガイモは日光の大房さん・沼尾さんから。皆様、いつもありがとうございます。

【たまきランチの約束事】
①初参加の方もお馴染みさんも大歓迎。ただし、ご飯だけは各自、必ず持参願います。
②たまきランチは、疑似家族的な食を通した笑顔とおしゃべりの場、つまり皆で料理と幸せを分かち合う場です。
多いは多いなりに、少ないは少ないなりに、皆で分かち合う心遣い、気づかいを大切にする居場所ですから、ご飯も持参せずに、ご自身のおなかを満たすだけの方は、失礼ながらご遠慮いただきます
食前に、手洗い励行、ボードの表裏を必ず目通しを!
食中毒は寒い時期でも発生しますから、とにかく手洗い励行は欠かせません。また、召し上がる前に、ボードの表裏をまず、ご覧ください。

【あなたの食生活チェック表】  
昼を含め1日どんな食生活? 料理はどんな色合い? 1週間は? 1か月では? 毎回チェックする習慣を身につけると、つくる際、食べる際のヒントになります。本日は昼だけで9項目です。乳製品は補填してください。
また、1週間でどんな状態か、日ごろから気を付けたいものです。

肉類 卵類 牛乳・乳製品 油脂類 魚介類 大豆・大豆製品 緑黄色野菜 果物 海藻類 芋類 合計
月日

★卵類(魚卵除く)
★油脂類(オイル、マヨネーズ、チーズなど)
★大豆・大豆製品(味噌・醤油除く)
★食品の多様性摂取が、虚弱を遅らせる
★栄養・食生活、運動に限らず、社会参加・愛しみによって、健康・長寿に影響する。
●食品の色は虹色(7色)と関係し、健康・長寿に影響する
笑顔と食事(幸せ感)は関係する
寝たきり防止の2つの法則は、①1日3回人に親切にする、②家族以外に、みんなで「わいわい」すること。(★は全国食事支援協力会講演データから、●はテレビから、◆NHK「がってん」2018年6月6日から)

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10/06(日)「いろはにほへっと芝まつり」開催 !いろはにほへっと芝まつり
10/12(土)臨時閉室のお知らせ10月12日臨時閉室のお知らせ
9/28 芝の家 おもいでワークショップ
10月の予定はこちら10月のカレンダー
9/21(土)ご近所イノベータの日:都会で本気!企画「流しそうめん」〜9/14の準備風景より〜
10/15 10月のアロマ部
報告:10/10(木)の芝の家と木曜ランチ会
10/06(日)「いろはにほへっと芝まつり」開催 !いろはにほへっと芝まつり
10/12(土)臨時閉室のお知らせ10月12日臨時閉室のお知らせ
報告:10/3(木)の芝の家と木曜ランチ会
9/28 芝の家 おもいでワークショップ
9/28(土)9月のよるしば
報告:9/26(木)の芝の家と木曜ランチ会
ある日の芝の家
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