この木曜日は、いつもの常連来場者に併せて、珍しい顔ぶれもチラホラ。
けれども、かたよることなく、常連さんが上手に誘ってくださり、フラッとの来場者さんもお話の輪に。
海外からの来場者のお子さんと、言語の壁を越えた子どもたちの交流に、思わず微笑ましくまりました。

そして、持ち寄り昼食会も２週間ぶりに行われました。

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以下に、たまきさんのレポートを掲載いたしますね。

2019年10月31日「阪口＆たまきランチメニュー」ちゃぶ台日誌
■ボードの表・裏を必ずお目通しをお願い！
１．たまきランチ参加者は、手洗いなどの後、本ボードの表・裏を目通しの上、召し上がってくださいね。基本の約束です。
また、ご自分のご飯（白ご飯、またはおにぎりなど）持参は、最低限の了解事項です。「おなかすいていないからいいの」は、こうした場では、その方の勝手な言い分になりかねません。どうぞ、ご理解ください。
２．インフルエンザは通年にわたっています。手洗い励行を厳にお願いします。

【メニュー内容、食材のいただきものなど】　（　）内は食材の品目数
①金沢車麩・高野豆腐・玉ねぎの卵とじ京ネギ添え（5品目）
②みかわポーク・こんにゃく・甘長ししとうの八丁味噌仕立て（3品目）
③具沢山焼きビーフン（何と9品目）
④冬瓜と鶏ひき肉のあんかけ（２品目）
⑤きんぴらゴボウ炒め（３品目）
⑥マイタケ・生しいたけ・もやし煮（３品目）
⑦桃かぶと葉の塩麴漬け（2品目）
⑧ポテトサラダ（６品目）
●当日のお裾分け
⑨宮嶋さんからとまと、阪口さんから⑩胡瓜と人参の出汁煮、⑪もち麦入りキノコ混ぜご飯、⑫香辛大根甘酢漬け、⑬筍とジャガイモの麻辣ジャン炒め、⑭南瓜煮、⑮金糸いる酢漬け、⑯もってのほか甘酢、とテーブルは盛りだくさん。（3時のおやつは、安孫子さんからりんご、宮嶋さんからバームクウへん、良子さんからおせんべいを濃いめの日本茶で、いつものまったりタイムでした）。
★食材などのいただきもの
①の金沢車麩は馴染みの寿司屋さんから、②の豚肉・甘長ししとう、「いろいろ味噌」、③の生シイタケ、④の冬瓜と鶏ひき肉、⑥のマイタケ、⑦の桃かぶは、40数年以来の友人平子さんから。⑧のビーフンは涼子さんから、⑥のもやしは育代さんから、とたくさんのご支援に感謝。高価な酢は川崎さんからいただいたのですが、あちこちに使用していて、表記は不可です。ごめんなさい。

【つくり方、全体的印象・感想など】
②みかわポーク・こんにゃく・甘長ししとうの八丁味噌仕立て
　こんにゃくは、いつものように切ってビニール袋の砂糖をスプーン1杯程度まぶして数分おき、味をしみこませやすくしておき、水洗い豚肉やししとうは食べやすい大きさにカット。炒めたあと、送っていただいた八丁味噌仕立ての「いろいろ味噌」や酒・塩胡椒で味を調える。この「いろいろ味噌」は田楽や様々な炒め物などに活用できそう。便利なものがあるもの、と感心しきり。「こんにゃく入りがポイントかもね」とは若いママの感想。
⑥マイタケ・生しいたけ・もやし煮
　いただいたマイタケに生シイタケも加えて、嵩増しにもやしを加えて酒・砂糖・醤油・味醂で薄味にさっと煮た一品。薄味、煮加減がポイント。香りの高いキノコ何種類かともやしで経済的な「もう一品」になりそう。大根おろしをまぜるといったアレンジも考えられる。この一品も皆さんから美味との声も。

◆全体的印象・感想など
　「阪口さんの南瓜煮が絶品」とみんなの笑顔がホクホク。「“もってこい”も、黄菊よりシャキシャキ感があって、料亭の味」「キノコ入り混ぜご飯は出汁がきいていておいしいね」と笑顔が広がって優しさがグンと伝播します。「久々にランチに参加できたけど、下手なバイキングよりも豪華」とは在勤の男性。「そりゃそうでしょう。全16品よ」「この週だけで残り5日6日生きられる」などというジョークも飛び交ったりします。

少し小雨が降る中、10月のハーブ&スパイス部に沢山の方が来てくださいました。

テーマは「棗」。

「乾燥する前と後だと、こんなに違うんですよ。」など、何気なく目にするものの深い内容をあまり知らない棗のお話しに皆さん「へぇ〜。」と、興味深く聞いていました。

11月は11月12日（火)

13:00〜15:30を予定しております。

第32回芝の家レコードコンサートのお知らせです。

夜の芝の家にてジャズレコードを鑑賞する会。
第32回のテーマは「ピアノ特集Part3 “こんなピアニスト、知っていますか?”」。

芝の家開室以来11年間続けてたこのレコードコンサートも、とうとう32回目の開催！
杉山さんならではの、ジャズピアノの選曲パート3をお楽しみください。

長岡式バックロードホーンというスピーカーから流れる音に身を委ねながら過ごすひととき。ゆったりとした時間をおともする、お飲み物やおつまみの販売もあります。

【日　時】　2019年11月23日（土祝）夜
　　　　　　午後6時30分〜8時30分（開場6時）
【場　所】　芝の家（港区芝3-26-8）
【テーマ】　「ピアノ特集Part3 “こんなピアニスト、知っていますか?”」
【案内人】　杉山光敬さん
　　　　　　（亭久五店主、北四国町会会長）
【参　加】　無料
　　　　　　定員30人、事前申し込み者優先
【申　込】　芝の家へ
　　　　　　　　メール：contact@shibanoie.net
　　　　　　　　電話：03-3453-0474

申込受付は、11/12（火）〜になります。
※『広報みなと11/11号』に掲載後でよろしくお願いいたします。

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この日は警報が出ているくらいの大雨。

誰もこないかなぁ、と、思っていたらご近所の男の子が来てくれました。

スタッフが描いた絵から発想して自分の絵を描いたり。（この絵はこのあと立てられるようにしました）

その後は、コマを二人でアレコレ言いながらルールを決めて遊んだり。

外の雨はすごいことになっていたけれど、

楽しい時間が過ぎていきました。

穏やかにオープンをした、この日の芝の家。
オープンすぐは、いらした来場者の中からも、「今日はみなさん、いらしてない？」の声も。
けれども、時間と共に、みるみるいつもの常連さん達の姿が。
小さな来場者たちの、元気な笑い声と共に、みなさんのお喋りにも自然と笑みがあふれました。

急に温度が下がり、お風邪を召されている方が、ちらほら見受けられます。皆さまもお気を付けくださいね。

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以下に、たまきさんのレポートを掲載いたしますね。

2019年10月17日たまきランチちゃぶ台日誌

10月24日（木）たまきランチお休みのお知らせ
　来週はランチの仕込みが不可能のため、お休みさせていただきます。31日は開催する予定です。

【メニュー内容、食材のいただきものなど】（　）内は食材の品目数

1. バターナッツ南瓜・ベーコン・しめじ炒め（３品目）
2. 筍の蕗味噌和え（２品目）
3. 山形押し麩・豆苗・高野豆腐の卵とじ（４品目）
4. 里芋・高野豆腐・椎茸・竹輪煮（４品目）
5. 蒸し鶏と生野菜のオーロラソース（練りごま・豆乳入り）和え（８品目）
6. おから煮（５品目）
7. 白菜・大根・胡瓜・干しイカ・がもめ昆布の塩麴漬（４品目）
8. 茄子とピーマンの油味噌炒め（２品目）

★食材などのいただきもの
1.のバターナッツ南瓜は阪口さんから、2.の筍は佐々木夫妻から、3.の押し麩と高とみよこさん良子さん野豆腐は安孫子さん、干しシイタケは涼子さんともと子さんから、4.の里芋は日光の大房さんから、5.の蒸し鶏は川崎さんから。皆様、いつもありがとうございます。
●当日のお裾分け
　宮嶋さんからトマト、阪口さんからもち麦と大根・手羽元の中華風煮クコの実入り、ジャガイモ・ゆで卵・桃のサラダ、韓国風たたき胡瓜の計4点のお裾分け。（3時のおやつには、宮嶋さん、美代子さん、良子さん、涼子さん、川崎さんから、サツマイモの甘納豆、かりんとう、プチシユウ、かぼちゃの焼き菓子などの差し入れがあり、子供達も大喜びでした）。

【つくり方。全体的印象・感想など】
1.バターナッツ南瓜・ベーコン・しめじ炒め
ベーコンを5ミリ程度の角切りにして、オリーブオイルでしめじと共に炒
め、あらかじめ皮をむいて薄切りにしておいた南瓜を入れ、酒・砂糖・みりん・醤油で蒸し煮に。味付けはあまり濃くないほうが南瓜の味が楽しめる。いろいろな南瓜にも使える簡単な一品。
2.筍の蕗味噌和え
「え、この時期の蕗味噌？」「大切に冷凍しておいたのを解凍して火入れしたの」「蕗味噌は、これだけでご飯もいける一品。贅沢よね」「これも、佐々木夫妻の筍があればこそ！」とおしゃべりも食べっぷりも半端ではない面々。阪口さんの相変わらずダイナミックなお裾分けも含めて、大満足な笑顔にあふれたひと時でした。
なお、今回の初参加者はゼロ。