暑いくらいの日差しの一日でした。
芝の家の中も、おいしいものと、それを囲む人たちで、ほかほか空気でした。

さて、環さんから、ランチのご報告です。
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最近では、ご近所の阪口さんからの当日のお裾分けもダイナミックで、「阪口＆たまきランチ」としてのご報告も多くなっています。当日は、全14品目のお裾分けスタイルでした。

【メニュー内容、食材のいただきものなど】　(　)内は食材の品目数
おでん（７品目）
ザーサイ・大根葉・鶏肉のオーロラソース和え（３品目）
むかごの甘辛煮（１品目）
白菜・ベーコン・カニ缶の豆乳煮（４品目）
春雨サラダ（６品目）
キノコのおろし和え（８品目
金沢車麩・玉ねぎ・高野豆腐の卵とじ（５品目）
ジャガイモとピーマンのカレー風味炒め（２品目）

★食材のいただきもの
①大根と④の白菜は、先週に続いて日光の農家大房さんから、②のザーサイは川崎さんから、③のむかごは阪口さんから、⑥のキノコのうち１品目は良子さんから、⑦の車麩は馴染みの寿司屋から。また、食材の一部は神奈川県職の友人の寄付によって賄いました。ありがとうございます。

●当日のお裾分け
　⑨宮嶋さんからトマト、阪口さんから⑩大根葉の振りかけ（２品目）、⑪里芋等混採煮（７品目）、⑫砂肝の柔らか煮（３品目）、⑬柿入りマカロニサラダ（５品目）、⑭白菜の豆乳煮（７品目）。（おやつには、涼子さんから手羽先のチップ、安孫子さんからミニドーナツ、美代子さんから柿の種、川崎さんからスナック、阪口さん手づくりのサツマイモチップで、いつもながらの濃茶で堪能）。

【つくり方、全体的印象・感想等】
③むかごの甘辛煮
　先週の阪口さんからのむかごのご飯についての話題に集中。相変わらず「むかごって何？」「山芋のつるになる実」「むかごを知っているのは、田舎育ちの昔の人よね」「そうか、都会人や若い人はしらないかも」とさまざま。５．６分茹でて、砂糖・醤油・酒・みりんなどで炒めると、なかなか味わい豊かな一品です。
●全体的印象・感想等
　「正月だって、こんなにつくれないよね」「野菜たっぷりのバランスのよい、この楽しみ方は、何が何でも参加しなくちゃ」「お腹いっぱいなのに、まだ目は食べたいので、つい箸が動いて」といったお声も。そう、みんなで食べるから、おいしさ感は増すのです。こうしたお声があるから、作り甲斐があるのだといえましょう。「料理づくりはぼけないよね」というお声には、あまり自信はないのですが…。

環
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これを読んで、ワイワイにぎやかなお昼ごごはんが気になった方、お弁当を持ってきて、ご一緒しませんか。
運が良ければ、たまきランチと環さん、おいしい顔をしたみなさんに出会えます。

芝の家は、食堂のように食事を提供する場所ではありません。
食べ物が登場する時は、「持ち寄り」「おすそわけ」「みんなで作る」。
たまきランチは、とっても豪華だけれど環さんの「おすそわけ」。
作って食べてもらうことがうれしいという気持ちと、食べる人のうれしい気持ち（おいしい、みんなで食べると楽しいなどなど）がちゃぶ台を囲んで交差するとよいなぁと思っています。
もちろん、マイペースにご自分のお弁当を食べたい方はそのようにしていただけますよ。
お待ちしております。

気持ちのよいお天気の日。
顔なじみの人たちが集まって、持ち寄りのおかずと、おやつとお茶を中心に、おしゃべりなどを楽しみました。

さて、環さんより、この日の様子をお伝えしてもらいます！

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【メニュー内容、食材のいただきものなど】　(　)内は食材の品目数
イベリコ豚・きざみ昆布・人参の煮物（3品目）
茄子・こんにゃく・里芋の田楽味噌和え（4品目）
オクラ・玉ねぎ・長芋のポン酢和え（4品目）
ブリ大根煮（5品目）
大根葉と厚揚げの煮びたし（2品目）
大根・白菜・大根葉・シソの実の塩麴漬け（4品目）
白菜のロール巻き中華風酢の物（2品目）
鶏ひき肉・炒り卵・インゲンの３色添え（4品目）

★食材などのいただきもの
①のイベリコ豚は川崎さんから、他に顆粒カツオ出汁も。②の茄子と③のオクラは、2歳児りりちゃんが私のために選んでくれた品。④の大根、⑤と⑥の白菜、⑥の大根葉は日光の農家の大房さんから。なお、かつての私の同僚で神奈川県職の女性からたまきランチへの食材寄付があったため、今回はブリや人参・きざみ昆布などの購入費に充てさせていただきました。皆様、いつもありがとうございます。

◆当日のお裾分け
　宮嶋さんからトマト、阪口さんから⑨もち麦入りむかごご飯、⑩鶏チリ、⑪鮎の甘露煮、⑫香辛大根甘酢漬け、⑬柿なます、⑭里芋柚子風味煮、⑮ニンニクの茎と茄子の麻辣ジャン炒めと、たまきランチ8品目を加えて何と全16品目がテーブルに並んで圧巻でした。（おやつは、川崎さんから手作りの南瓜パウンドケーキとラスクや、涼子さんや宮嶋さんからおせんべい、良子さんからかりん饅頭、朴さんからナッツなどをいただいて、渋めの日本茶でのまったりタイムに）。

【つくり方、全体的印象・感想など】
　白菜のロール巻き中華風酢の物
ほぼ白菜1束をたっぷりいただける1品（10人前程度の場合）。白菜を軸の
部分から先に茹でしんなりしたらさまして、すだれで2枚程度を重ねて巻き、水気をしぼっておく。かけ汁は、サラダ油・砂糖大匙６、醤油大匙4.5、酢大匙7.5、塩小さじ４程度を熱して、食べる直前にかけ、赤唐辛子をちらす。
　「白菜は鍋程度しか使わないのに、これは衝撃的」と若いママの声も。白菜がメインのおかずになる1品です。ロールの真ん中にいんげんやホウレン草などを包んでも楽しいアレンジに。
⑧鶏ひき肉・炒り卵・インゲンの３色添え
　鶏ひき肉は塩麴にしばらくつけておき、白だし醤油としょうがで甘辛煮にして、汁を多めにしておきます。甘めの炒り卵、インゲンは茹でて刻んでおき、３色どんぶりに。海苔をくわえてもよいでしょう。鶏ひき肉は多めにつくっておくと、とろみをつけて、大根や南瓜、サトイモなどにかけてもおいしくいただけます。

■全体的印象。感想など
　「ブリ大根が味がしみていて美味」「すっかり気に入ってブリの皮もしっかり口に入れてお気に入り」と、４歳児の食欲に目を細めるママ。「アメリカにしばらく行っていて、こんな食事に飢えていたの」「正月だって、こんな贅沢な食事はできない」と、みなさん口々にほおばりながら楽しそう。幸せ時が広がりました。

子どものもの交換会を行います。

子どもの冬物衣料や使わなくなったおもちゃや絵本など、美品に限りお持ちください。

「持ってくる・もらう」どちらかだけでも構いません。

（画像はクリックすると大きくなります) →

日 時

受 付：11月8日(金)〜13日(水)

交換会：11月12(火)〜16日(土)

申し込み不要、無料

開室時間内

11月5日は11月のアロマ部でした。

気持ちの良いお天気が続いているものの寒暖差が大きくて、体調を崩されやすくなっている季節。

精油はリラックスや、体を緩める効果のあるゼラニウムとラベンダーをブランドしました。

クラフトは、毛糸を使ったもの。

いろんな形が出来ました〜。

12月は、

10日12:00〜15:00を予定しております。

月1手づくりおやつ会。
メニューは10月ハロウィンらしくカボチャのスイートパンプキン！
手順も簡単にみんなで作りました。
なんと材料はこれだけです！

まずはじめに作り方を打ち合わせ。

茹でたカボチャを頑張ってフォークでギュッとつぶします。

そこにバターや牛乳、お砂糖を混ぜ入れます。

カップに1つずつ入れて、オーブンで軽く焼きます。

最後はみんなで好きにトッピング。
塩味のクッキーやチョコ、レーズンを好きに飾って、いただきま〜〜す！