この日は、山納洋さん著「つながるカフェ　コミュニティの＜場＞を作る方法」という本で芝の家を知って、初めて芝の家に来場された大阪からの方、近くにお勤めで、初めてお弁当を持って来場された方がいました。芝の家にいると、日々新しい出会いがあります。
そんな中、たまきランチがあるとおすそ分けの輪が広がって、初対面でも話が弾んだり、一緒に食べられなくても話題になったり。。

さて、この日のたまきランチを環さんから紹介します。
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【メニュー内容など】
①サバ缶詰・シラタキ・シシトウ・タマネギのトマト煮
②ワカメ・ニンジン・エノキのナムル
③ナスと豚肉のピリ辛炒め
④新ジャガの甘辛煮
⑤キュウリの塩麹漬け
⑥キュウリ・モヤシ・薄焼き卵・鶏のささみの燻製のごま油酢和え
⑦冷奴・水ナス・九条ネギ・ミョウガのせを醤油麹で
⑧イカ・ズッキーニ・チンゲンサイの塩コショウ炒め

①のサバ缶詰とホールトマトは香純ママから、②のワカメは杏さんから、③のナス、⑤のキュウリはヨガ友から「たまきランチにぜひ使って」といただいたもの。ありがたいことです。

【印象・感想など】
　在勤の若い女性2人連れにお声がけしたところ、「お弁当は野菜不足なので野菜をいただきます」とうれしそう。常連さんたちは、我が事のように、たまきランチをおすすめしてくださって、本当にありがたいことです。いつも通り、香純ママは、「これだけ多くの品目がいただけるので、おっぱいがたくさん出るんだよ」と生後5カ月になった香純ちゃんに語りながら、おいしそうにほうばって、みんなの笑いを誘っています。香純ちゃんは、みんなに笑顔をふりまいていて、いつもの幸せ時間に、さらに幸せを運んでくれました。
　当日のおすそ分けは、宮嶋さんから茹でソラマメと鶏のアーモンド炒めとトマト、良子さんから甘酢肉団子のレタス・キュウリ添え、安孫子さんからから揚げ、とテーブルに乗り切れないほどの料理の数々。おやつには、環持参のカステラと、斉藤さんからおせんべいが届いて、なんだか1日食べっぱなし。夏場の熱い日本茶も胃に優しい感じでした。

【つくり方など】
⑦冷奴・水ナス・九条ネギ・ミョウガのせを「醤油麹もどき」で
　麹マイスターの我が妹からもらった“醤油麹”がなくなったので、簡単な「醤油麹もどき」をつくってみました。塩麹と甘酒を同等の分量に混ぜ合わせ、そこに醤油を適量で加える（あまり多くなくてもよい）、これを冷奴、薄切りした水ナス、九条ネギとミョウガを刻んで、食べる時に醤油麹もどきをのせていただく。コレ、我が家の毎日の定番です。冷奴から水気が出るので、食べるつど、かけていただくほうが、最初から混ぜ合わせるよりもいいですよ。ぜひトライしてみてください。
⑧イカ・ズッキーニ・チンゲンサイの塩コショウ炒め
　イカの一夜干し1枚（冷凍）を解凍し、ズッキーニ・チンゲンサイを炒めて塩こしょうして片栗粉でとろみをつけただけ。あっさりさっぱりいただけます。これも安くて簡単料理です。
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木曜日は終わり頃の時間に、近所に住んでいるWさんとヘルパーのNさんがやってきます。この日も、高橋さん母子や、幼稚園帰りのKさん母子と一緒にしばしのおしゃべりや赤ちゃんと触れあいの時間を楽しまれていきました。「いつもありがとうね」と穏やかにおっしゃるWさん、小さい子どもを持つ親としては、手を焼く子どもたちを「かわいいわねぇ」と言ってくださるだけで、ほっとする気持ちになれ、こちらこそありがとうの気持ちになります。

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芝の家は、食堂のように食事を提供する場所ではありません。
食べ物が登場する時は、「持ち寄り」「おすそわけ」「みんなで作る」。
たまきランチは、とっても豪華だけれど環さんの「おすそわけ」。
作って食べてもらうのがうれしいという気持ちと、食べる人のいろんなうれしい気持ち（おいしい、みんなで食べると楽しいなどなど）がちゃぶ台の囲んで交差するとよいなぁと思っています。

【たまきランチのコンセプト】
「食は大切、食を通してみんな大家族」、そんな願いを込めてお届けするひと時の幸せ。私自身メニューを考えるゆとりのある幸せ、工夫してつくる幸せ、初めての方もおなじみの方も一緒にテーブルを囲んで笑顔でいただくことの幸せ・喜び、ましてや「おいしい」といっていただけることの幸せを感じるからこその、私自身の食への挑戦。だから、食材費は私の個人負担。
★毎回約10人分8品目程度。
【たまきランチの約束事】
自分のご飯だけ（おにぎりまたは白いご飯）は持参すること。持参もせずその場のバランスも考えずに、好きなものだけ大量にとって、自身のおなかを満たす方は、ご遠慮下さい。その場一時にしても仮想にしても、大家族での食事なのだから。

環

＜キリン食生活文化研究所＞

5/23に芝の家スタッフ1日体験をされた、キリン食生活文化研究所安井さんの記事「研究員がやってみました」が、同研究所ホームページにアップされました。

場づくりをする側のあり方について、1日過ごされた中で見聞き・体験され感じられたことをまとめてくださっています。もしよろしければご覧ください。

http://www.kirin.co.jp/csv/food-life/know/try/vol03.html
（記事のページ）

7月7日、七夕ですね。

玄関先の飾り、今朝、近所の方が「葉っぱは乾いちゃったけど、飾りきれいね〜、いいわね、季節のものは」と声をかけてくれました。

笹：ご近所ラボ新橋スタッフのはんちゃんより
飾り：来場者の方々と先週〜今週にかけて

おまけ：お昼にお素麺をいただきました。

先週土曜日は梅雨らしい、曇り空の午後でした。
芝の家では、17回目の音あそび実験室が開催されました。
「音にふれて、音とあそぶ」を大切に、音楽から縁遠いと思う人も一緒に楽しめるような、創造的な音楽の時間を目指して場が開かれています。

今回のテーマは「動画でおんがく」
最初はある映像を楽譜に見立てて、いろいろな楽器でそれぞれが感じたり考えたりした音を奏でました。そういった音楽を、新たな視点から考えてみる実験をしている動きがあるそうです。

後半は参加者自身がスマホで映像を撮りに散歩へ。
持ち帰った素材で音あそびをして楽しみました。

近所の街角も映る映像をみて、ワークショップを知らずに来場したご近所のシニアの方も気がついたらすっかり楽しんでくださっていました。
詳しいレポートは主宰のコヒロコさんより。追って！

5月〜6月の間で、ちょっと嬉しい出来事がありました。来場者Aさんより、ご近所のことでとある相談が寄せられました。その内容は、

「近くの三田国際ビルの植栽に、私の大好きなもじずり草という可憐な花が毎年梅雨時に咲くのだけど、いつもビル全体の草刈りで、他の種々と一緒くたに刈られてしまって心を痛めている」

「そこで考えたのだけど、この時期だけ一部のエリアを草刈りをせずに、もじずり草を楽しめるように保存しておいてもらえないか。残しておいてもらうエリアは自分たちで草抜きをしようと思う、そう頼むことはできないだろうか。私個人で言っても聞いてもらいにくいだろう、芝の家からということで伝えられないだろうか」

＜三田通りに面した背の高い三田国際ビル＞

いつも、身近な植物を愛でているAさんからは、道端でみかける草花のお話を聞いていました。私だけでなく、芝の家で出会ってすっかり仲良しになった仲間の皆さんも、Aさんの身近な小さな自然をこよなく愛する気持ちをよく理解されていました。

そこで仲間の皆さんに相談。芝の家ではお手紙書きのサポートをしました。

ビル内にある郵便局の方がお知り合いだった、ということでそこを介して、ビル管理の方にお手紙を届けていただいたところ「いいですよ」とご快諾いただけました。

Aさんは、「感謝感謝です。なかなか大きい組織だから一介の市民の声を聞いてもらうのは難しいと思ったけれど、駄目元で勇気を出したの。やってみることねえ〜、やはり。この年になってもやってみることねえ！」と本当に喜び勇んで、仲間の皆さんと草取りにいかれました。

「6/24 草刈りしない、ネジバナ保全」ビル管理の方がメモを貼ってくれていました！

先日私も、仲間のIさんや興味を持たれた他の来場者さんと一緒に、もじずり草を愛でに行ってきました。

ちなみにもじずり草はラン科の植物、ねじれて咲く花の姿から通称「ネジバナ」とも呼ばれています。
ネジバナにまつわる万葉集の歌など、こちらもページも面白いです。
http://www.minden.jp/clover/nejibana_yurai/

2016年5月23日撮影