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芝の家とは 芝の家の活動 ちゃぶ台日誌

2019年09月の記事一覧

ある日の芝の家

2019年09月26日 | CHIE

芝の家では、自然発生的に色んなことが起こります。

この間、「なんだかパン作りたいね〜。」というお話から、発酵から開始され、手づくりパンが出来上がりました!

お天気も良くて発酵も進んで、手際よく進行していき、あっという間にパンのいい香りが立ち込めてきました。

温かい幸せな空気に包まれてみんなで美味しくいただきました♡
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9月のアロマ部

2019年09月26日 | CHIE

9月のアロマ部。

少し早いHalloweenを意識したクラフト作りでした。

暑くなったり寒くなったり落ち着かない天候でもあったので、精油はリラックスできる柑橘系の2つ。ベルガモットとオレンジ。

次回アロマ部10月は

  1. 10/15(火)12:00〜15:00です。

 

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9/19 芝の家のお昼

2019年09月23日 | セナ

木曜日、スタッフたまきさんがいらっしゃると、たくさんの食材をお料理し、おすそ分けくださって、めいめいに集まった皆もお呼ばれして、美味しいお野菜などをいただきます。「毎週開催する!」ように決まった活動ではないですが、「これはどんな風に作ってらっしゃるの?」「お家でつくってみたんです」と、下記のメニューを読みながら、食卓の会話に花が咲きます。

かわりのお礼のおすそ分けで、おやつや、フルーツ、食材を持って来てくださる来場者さんも。使用する山椒の実を皆で選り分けたり小さくしたり、などのお手伝いをするときもあり、食を中心に集まる時間になっています。

来週は、そんな来場者さんと一緒に、「トッピングいろいろに、おうどんを味わおうか」と相談中です。


たまきさんからのお便りをお届けします。お写真は、来場者さんがとってくださいました。


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2019年9月19日

【メニュー内容、食材のいただきものなど】 ( )内は食材の品目数

  • 干しホタルイカとジャガイモ煮(3品目)
  • 春雨と梨などのマリネ(7品目)
  • 芋がら・すき昆布・人参・油揚げの煮物(4品目)
  • ゴボウと人参のきんぴら(3品目)
  • 南瓜のサラダ(5品目)
  • 海苔の佃煮・ゆで卵添え(2品目)
  • 鶏肉・魚介・茄子・玉ねぎなどのトマトソース煮(7品目)

⑧能登の割り干し大根づけ(3品目)

★食材のいただきものなど

①の干しホタルイカは、友人筒井さんから、②の春雨と③のすき昆布は良子さんから、⑥の海苔は、友人竹島さん・玉子は育代さんから、⑧の能登の漬物は馴染みの寿司屋さんからのいただきもの。ありがとうございます。

  • 当日のお裾分け

宮嶋さんから、ほうれん草とトマト、涼子さんから清水のマグロ佃煮、阪口さんから冬瓜の柚子あんかけ、ハム&チキンかつ、茎ワカメの黒酢煮、こサトイモの揚げ煮、ミョウガのキムチ漬け、三方漬けと、何とたまきランチと併せて17品目の豪華バイキング風ランチ。(おやつは、宮嶋さん、涼子さん、良子さん、美代子さん、安孫子さん、川崎さんと豪華なおやつタイムに、ランチに続く笑顔が満杯。

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【つくり方、全体的印象・感想など】

  • 干しホタルイカとジャガイモ煮

干しホタルイカの眼は取り除き、一口大のジャガイモ、ショウガの千切りを加えて水をかぶる程度で茹で、柔らかくなったら酒・砂糖・醤油・みりんで味を調えるだけ。大根や茄子と煮てもいけます。味は薄味から調整してください

⑥海苔の佃煮・ゆで卵添え。

賞味期限が近いものやしけってしまった海苔をちぎって水にしばらく漬けおき、そのまま1時ほどつけおき、砂糖、みりん、醤油などで弱火で煮て味を調えていきます。好みで、わさびや辛みトウガラシなどを加えてもよいでしょう。今回は茹で卵とレタスを添えてみました。もちろん、ご飯にそのままかけても、胡瓜や豆腐などともあいます。

■全体的印象感想など

「南瓜サラダ最高」「春雨マリネ風に梨が入るの? 干しブドウだけじゃないんだ」「そう、食品10項目を昼だけでクリアしようとすると、果物をどう取り入れるか工夫しないとね」「料理って、認知対策にはいいけど、歳をとるど、その体力が薄れて」と会話はあちこちに飛びます。それでも最後は「みんなで食べるからおいしのよね」「これで食いだめができたら最高」「もう食べ過ぎ」「でも、おやつは別腹」と言い訳のようなそうでないような会話も。今回は、たまきランチ初参加者はゼロでした。

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【9月26日(木)のたまきランチのお知らせ】

「日光から届いた手打ち生うどんを食べる会」(阪口&たまきランチ)とします。

普段のランチとはちがって、ぶっかけうどん(タレ2種)に、トッピングを何種類か用意します。トッピング以外は用意しません。

うどんが嫌な方や、量がたりないと思われる方は、ご自身でご用意ください。

 

9/21 「都会で本気!流しそうめん」の日

2019年09月22日 | CHIE

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9/21(土)に、

恒例のイベント

都会で本気!流しそうめん

が行われました。

竹の準備からスタートし、

「流すよ〜。」の声に

子供達が一斉に集まり、楽しくワイワイ盛り上がり、

一息ついて大人達、

そして一番最後に小さなお友達が楽しんでいきました。

小学生の女の子たちは、ドリンクコーナーを担当して、タピオカドリンクも本格的に作ったりして、こちらも大盛況でしたよ。

この日は、道を通る多くの方も足を止めて、楽しそうに見て行かれ、

笑い声の絶えない一日でした。

OPEN!FURNITURE

2019年09月20日 | CHIE

何度かちゃぶ台日誌でもお知らせしている、SHIBAURA HOUSEさんの

OPEN! FURNITURE 」という企画に参加させていただいたいます。

家具を通して地域の繋がりを作っていこう、というもので、多くの人が使えそうな場所をいくつか選び、そこの場所にあった家具を作っていきます。

芝の家にもそんな素敵な家具が来てくれる予定です。

少し前からそのモデルとなる椅子を置いていってくださっているのですが、

この間、急にその椅子で子供達がとても楽しそうに遊び出しました♡

大人には絶対使えなそうな使い方。

ちょっと羨ましくなりました。
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12月の予定はこちら2019年12月のカレンダー
冬の音楽会(12/7 土)冬の音楽会
子どものもの交換会のお知らせ
11月の予定はこちら2019年11月のカレンダー
11/23(土祝)第32回レコードコンサートのお知らせ
本日の芝の家 12月3日
報告:11/28(木)の芝の家とお昼ごはん
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冬の音楽会(12/7 土)冬の音楽会
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子どものもの交換会のお知らせ
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