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ちゃぶ台日誌・・・ ちゃぶ台日誌は、「芝の家」スタッフが綴る、日々のできごとblogです。

7/19(木)の芝の家、たまきさんのおかず、持ち寄りおやつ、子どもたち自由に遊ぶ

2018年07月23日 | maimai

真夏を迎える前の最後のたまきさんのおすそわけおかず。
今日もちゃぶ台を囲んでみんなでにぎわいました。
おやつはみなさんからの持ち寄りがあり、みんなお茶の時間を楽しみにしているんだねーなんて、話していました。
そんな大人の隙間では、小さい子どもたちがわいわい遊んでいました。

たまきさんからのメニューはこちら
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【メニュー内容・食材のいただきもの、お裾分けなど】( )内は、具材の品目数
①鶏肉・玉ねぎ・人参のヨーグルトカレー風味 (5日品目)
②ちくわぶのペンネ風:ちくわぶ、玉ねぎ・ベーコン・ウインナー・ピーマン・かまぼこ・にんにくのトマトソース煮(8品目)
③豚肉・こんにゃく、しめじの味噌炒め(ネギ・ピーマン・レモンの皮とともに)(7品目)
④つぶ貝・山形押し麩・おくら・しょうがの卵とじ(5品目)
⑤胡瓜と赤モズク酢(2品目)
⑥チンゲンサイと魚介の塩あんかけ炒め(7品目)
⑦具だくさんひじき煮 (6品目)
ひじき、しらたき、人参、糸コン、大豆、油揚げ
⑧キャベツ・水ナス・レモン・梅の塩麴漬け(4品目)
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★食材のいただきもの
②のちくわぶと③のしめじは育代さんから。②のトマト缶は涼子さんから。④のつぶ貝は登別の友人からと押し麩は安孫子さんから。⑤の乾燥モズクは、なじみの寿司屋さんから。
●お裾分け
 宮嶋さんから、トマト・ほうれん草・枝豆のお裾分け。
(3時のおやつには、宮嶋さんからロールケーキ、阪口さんからどら焼きをいただいて、熱い玄米茶で「ほっと一息」3時のお茶タイムも)。

【つくり方・印象・感想など】
②ちくわぶのペンネ風
20180719_02
 ちくわぶは、臭み取りにあらったあと、2,3ミリの輪切りに。他の材料は適当に切り分けておき、オリーブオイルで炒めて、トマト缶を入れ、ちくわぶを入れて、トマントケチャプとコンソメソース、塩胡椒で味を調えて出来上がり。
◆「ちくわぶは大好きだけれど、おでんか煮物というイメージしかなかったのに、ペンネ風というのは新鮮」「すいとんと一緒だから、ある意味、ナポリタンと一緒の原理でも理にかなっているのでは?」「そっか、そういうことか」など、議論いろいろ。押し麩や
◆全体的印象・感想など
「づぶ貝はいまが旬。押し麩やオクラともあって、卵とじが最高」「あかもずくと胡瓜酢も、いまのこの時期に食が進むね」など、毎回の食事談義に。
今回のたまきランチ初参加は、お馴染みさんがお連れした女性1名でした。

【夏場のたまきランチのお休みのお知らせ】
猛暑ゆえ、食品が痛みやすいため、7月26日から8月いっぱい、たまきランチはお休みさせていただきます。9月から木曜日のたまきランチ再開予定ですが、暑さ次第で、再開日の変更もあるかもしれません。どうぞ、ご了承願います。

たまきランチのコンセプト】
「食は大切、食を通してみんな大家族」、そんな願いを込めてお届けするひと時の幸せ。私自身メニューを考えるゆとりのある幸せ、工夫してつくる幸せ、初めての方もおなじみの方も一緒にテーブルを囲んで笑顔でいただくことの幸せ・喜び、ましてや「おいしい」といっていただけることの幸せを感じるからこその、私自身の食への挑戦。だから、食材費は私の個人負担。
★毎回約10人分8品目程度。

【たまきランチの約束事】
自分のご飯だけ(おにぎりまたは白いご飯)は持参すること。持参もせずその場のバランスも考えずに、好きなものだけ大量にとって、自身のおなかを満たす方は、ご遠慮下さい。その場一時にしても仮想にしても、大家族での食事なのだから。


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これを読んで、ワイワイにぎやかなお昼ごごはんが気になった方、お弁当を持ってきて、ご一緒しませんか。
運が良ければ、たまきランチと環さん、おいしい顔をしたみなさんに出会えます。

芝の家は、食堂のように食事を提供する場所ではありません。
食べ物が登場する時は、「持ち寄り」「おすそわけ」「みんなで作る」。
たまきランチは、とっても豪華だけれど環さんの「おすそわけ」。
作って食べてもらうことがうれしいという気持ちと、食べる人のうれしい気持ち(おいしい、みんなで食べると楽しいなどなど)がちゃぶ台を囲んで交差するとよいなぁと思っています。
もちろん、マイペースにご自分のお弁当を食べたい方はそのようにしていただけますよ。
お待ちしております。

「芝の家移転」報告:9/13&15説明会を開催しました
9/21(金)午後nicoクラブおやすみ
10/14(日)午後いろはにほへっ10誕生会
9月の予定はこちら2018年9月のカレンダー
9/29(土)第28回レコードコンサート
9/18 アロマ部と、とん活の日
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9月のアロマ部
9/11ハーブ&スパイス部の日
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8/7の芝の家

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