〒105-0014 港区芝3-26-8
地図をみる
TEL/FAX:03-3453-0474
E-mail:contact★shibanoie.net
(★を@に変えてください)
芝の家とは 芝の家の活動 ちゃぶ台日誌

2018年07月の記事一覧

7/12(木)の芝の家、たくさんのおかずを囲んでおしゃべり、お手玉の練習

2018年07月16日 | maimai

なんとなく日差しは弱くほっとしたものの、湿気の強い1日でした。
芝の家には、川崎の公民館でこれからコミュニティカフェをやるよ!という方が見学にいらしたり、最近忙しくてこられなかかった方が來て、それぞれお話が弾んでいました。
環さんのおかずも、おやつの時間も、おしゃべりをより弾ませてくれました。

そうそう、近所に住むおばあちゃんが、お手玉をしていたのを見て、1歳児から大人まで一時お手玉に熱中する時間もありました。
子どもの頃に習得した技って、何年経っても体が覚えているものなんですね。
わたしも密かに練習中。。
20180712_06

さて、環さんより、今日のおかず(たまきランチ)のご紹介!
==============================
【メニュー内容、食材のいただきものなど】(  )は、食材の品目数
20180712_02
①豚肉の生姜焼き、キャベツ添え(2品目)
②茄子と枝豆のあんかけ、白髪ねぎ添え(3品目)
③高野豆腐、薩摩揚げ、人参、モロッコいんげん、はんぺんの煮もの(500品目)
④切り干し大根・人参・油揚げ煮(3品目)
⑤もやしとにらのカレー風味炒め、トマト添え(3品目)
⑥納豆ネギ入り卵焼き(牛乳・マヨネーズ入り)(5品目)
⑦白瓜と胡瓜の塩麴漬け(大葉・国産レモン入り)(4品目)
⑧自家製ベランダ干したくあん、昆布添え(2品目)

★食材のいただきもの
③の高野豆腐、④の切り干し大根、⑦の白瓜は良子さんから。③のモロッコいんげんは涼子さんから。
(●おやつのお裾分けは、宮嶋さんから芋けんぴ、まいこさんから台湾のお菓子を熱い玄米茶で、いつものまったり時間とおしゃべりに花が咲きました)。

【つくり方・印象・感想など】
⑨茄子と枝豆のあんかけ、白髪ねぎ添え
20180712_03
長茄子一口大の乱切りに。水にさらしてしばらくあく抜きを。枝豆は皮から出して
おき、フライパンで多めのゴマ油で、茄子に焦げ目がつく程度に炒めたら、枝豆を加えて、酒、砂糖、醤油、みりん、鶏ガラスープを加えて味調え、火を止めてから片栗粉でとろみをつけて冷蔵庫で一晩おき、白髪ネギをトッピングに。ごま油と少し甘辛程度の味つけが美味。日持ちがするので、ここにひき肉を加えてアレンジも可。

◆全体的印象・感想など
「はんぺんをこんな風に高野豆腐と一緒にするのが、目からうろこ」「1歳児が高野豆腐と一緒に食べてくれるから」。「卵焼に納豆入れるのは初めて、おいしい」「卵焼きには、青菜やにら、ワカメ、じゃこなど入れてもおいしいものね、彩もいいし」。「レモン入り塩麴漬けね。いろいろな料理のレモンのあしらい方にいつも感心」「このレモンの切り方がいいのね」「こらこら、ほめるのは切り方なの?」「これだけたっぷり野菜と栄養をとったから、今晩は簡単でいいね」「あら、食べてない1歳3か月女児と旦那さんにはどうするつもりなの?」と、口々に様々なやりとりがありました。
今回のたまきランチ初参加は、見学に見えた女性2名、在勤の男性1名の計3名でした。賑やかにワイワイと食べていただいて、いつもの幸せ時が流れました。

【たまきランチの夏場のお休みのお知らせ】
猛暑の折、7月26日(木)から、8月の木曜日のたまきランチはお休みさせていただきます。
9月から再開予定ではありますが、暑さ次第です。ご了承願います。

【たまきランチのコンセプト】
「食は大切、食を通してみんな大家族」、そんな願いを込めてお届けするひと時の幸せ。私自身メニューを考えるゆとりのある幸せ、工夫してつくる幸せ、初めての方もおなじみの方も一緒にテーブルを囲んで笑顔でいただくことの幸せ・喜び、ましてや「おいしい」といっていただけることの幸せを感じるからこその、私自身の食への挑戦。だから、食材費は私の個人負担。
★毎回約10人分8品目程度。

【たまきランチの約束事】
自分のご飯だけ(おにぎりまたは白いご飯)は持参すること。持参もせずその場のバランスも考えずに、好きなものだけ大量にとって、自身のおなかを満たす方は、ご遠慮下さい。その場一時にしても仮想にしても、大家族での食事なのだから。


===========
これを読んで、ワイワイにぎやかなお昼ごごはんが気になった方、お弁当を持ってきて、ご一緒しませんか。
運が良ければ、たまきランチと環さん、おいしい顔をしたみなさんに出会えます。

芝の家は、食堂のように食事を提供する場所ではありません。
食べ物が登場する時は、「持ち寄り」「おすそわけ」「みんなで作る」。
たまきランチは、とっても豪華だけれど環さんの「おすそわけ」。
作って食べてもらうことがうれしいという気持ちと、食べる人のうれしい気持ち(おいしい、みんなで食べると楽しいなどなど)がちゃぶ台を囲んで交差するとよいなぁと思っています。
もちろん、マイペースにご自分のお弁当を食べたい方はそのようにしていただけますよ。
お待ちしております。

7/5(木)の芝の家、おかずいろいろとおしゃべり

2018年07月12日 | maimai

この日も、環さんや近所の方のおすそわけおかずの、美味しいお料理、それからお茶、おしゃべりとともに わいわいと「パーティー」(美代子さん談)の午後でした。
子どもたちも楽しそうに、遊んでいました。

環さんからこの日のおかず(たまきランチ)のご紹介です。
===============
今回は、新宿御苑で朝採れB級野菜が安い店があって、根性で担いで帰ってきた野菜中心です。
NPOの理事会に出席という目的よりも、野菜の仕入れが大きな目的だったりして…

【メニュー内容、食材のいただきもの、お裾分けなど】
①具材たっぷり焼きビーフン(12品目)
②生おからサラダ(7品目)
③豆腐の青唐辛子味噌のせ、ミョウガ・青シソとともに(5品目)
④茄子の煮びたし(1品目)
⑤ごぼうと人参のきんぴら(3品目
⑥ズッキーニとしめじのバター炒め(3品目)
⑦キャベツとピーマン・パプリカの山椒昆布和え(4品目)
⑧スイカ
★食材のいただきものなど
①の乾燥ビーフン、②のじゃがいも、③の青唐辛子、⑦の山椒昆布は、阪口さんからのいただきもの。
●お裾分け
 宮嶋さんからトマト。阪口さんからポテトサラ分と赤大根の甘酢漬け。(おやつには、宮嶋さんから五家宝とかりんとう、阪口さんからかりんとう、温かい玄米茶で)。

【つくり方、印象・感想など】
①具材たっぷり焼きビーフン
180705_biifun
塩麴漬け豚コマ、冷凍イカ・海老・アサリなど。キャベツ・人参・ピーマン・シイタケ、酒漬けの干しエビなど。乾燥ビーフンは水で戻しておき、食べやすくカット。その後、熱湯で2分ほどゆでておき、野菜など順繰りに炒めて塩胡椒、鶏ガラスープ、ニンニク・しょうがなどで味つつけ。

●「初めて食べた」「この味付けは何?」など。野菜たっぷり、ビーフンだけで主食にはなるけど、おかずでいきたいよね、なんて会話もありました。
②生おからサラダ
180705_okara
「え、おから? 生おから?」「このしっとり感はなぜ?」といった声もあった1品。多分以前も紹介しているのかもしれませんが、加齢と共に忘れていたら、重複お許し願います。
 生おから300g、ジャガイモ大2個を芽と皮をむいてレンジでチン。5分程度か。一方人参や玉ねぎ、ピーマンは千切りにしておき、胡瓜は輪切りでも千切りでいいけれど、塩出ししておく。全体を水切りして混ぜ合わせ。水気があるので、早めに召し上がること。
●「夏場のあっさり、しっとり感がいい」「おからは、フライパンで乾燥させなくていいの?」「日持ちの問題はあるけど、生おからサラダは、このままで。マヨネース、塩胡、椒、オリーブオイル、レモン酢などで」。
◎みんな幸せでありたいですね。

【たまきランチのコンセプト】
「食は大切、食を通してみんな大家族」、そんな願いを込めてお届けするひと時の幸せ。私自身メニューを考えるゆとりのある幸せ、工夫してつくる幸せ、初めての方もおなじみの方も一緒にテーブルを囲んで笑顔でいただくことの幸せ・喜び、ましてや「おいしい」といっていただけることの幸せを感じるからこその、私自身の食への挑戦。だから、食材費は私の個人負担。
★毎回約10人分8品目程度。

【たまきランチの約束事】
自分のご飯だけ(おにぎりまたは白いご飯)は持参すること。持参もせずその場のバランスも考えずに、好きなものだけ大量にとって、自身のおなかを満たす方は、ご遠慮下さい。その場一時にしても仮想にしても、大家族での食事なのだから。


===========
これを読んで、ワイワイにぎやかなお昼ごごはんが気になった方、お弁当を持ってきて、ご一緒しませんか。
運が良ければ、たまきランチと環さん、おいしい顔をしたみなさんに出会えます。

芝の家は、食堂のように食事を提供する場所ではありません。
食べ物が登場する時は、「持ち寄り」「おすそわけ」「みんなで作る」。
たまきランチは、とっても豪華だけれど環さんの「おすそわけ」。
作って食べてもらうことがうれしいという気持ちと、食べる人のうれしい気持ち(おいしい、みんなで食べると楽しいなどなど)がちゃぶ台を囲んで交差するとよいなぁと思っています。
もちろん、マイペースにご自分のお弁当を食べたい方はそのようにしていただけますよ。
お待ちしております。

8/19(日)~27(月)芝の家の夏休み

2018年07月06日 | りょう

芝の家の夏休み(閉室)のお知らせ

8月19日(日)〜27日(月)

この期間は閉室いたします。
よろしくお願いいたします。

*8月1日(水)〜8月18日(土)は通常通りの開室
*夏休み明けは8月28日(火)〜通常通りの開室
2018年8月のカレンダー

 

延期!7/28(土)第28回レコードコンサート

2018年07月04日 | りょう

下記7/28開催予定でした、レコードコンサートは、台風12号の影響を考慮して、中止となりましたこと、お知らせいたします。

第28回芝の家レコードコンサート
芝の家の開室以来の最長イベント、通称「レココン」。第28回のテーマは「クリフォード・ブラウンの生涯」。長岡式バックロードホーンというスピーカーから流れる音に身を委ねながら過ごすひととき。ゆったりとした時間をおともする、飲み物やおつまみの販売もあります。

【日 時】 2018年7月28日(土)夜 →延期(台風12号の影響を考慮して中止)となりました!
      午後6時30分〜8時30分
      (開場6時)

【場 所】 芝の家(港区芝3-26-10)
【テーマ】 「クリフォード・ブラウンの生涯」
【案内人】 杉山光敬さん(亭久五店主、北四国町会会長)
【参 加】 無料
      定員30人、事前申し込み者優先

延期の日時につきましては、相談の上、再度お知らせさせていただきます。

7/25(水)&26(木)夏休み・ワークショップ

2018年07月04日 | りょう

芝でこそ・手しごとの時間
「プリンセスミラーを作ってみよう!」
〜手かがみをお花でかざります〜

芝の家来場者のご近所さんによる企画です。手かがみに造花などを飾り付けて、オリジナルのプリンセスミラーを作りませんか?

【日 時】 2018年7月25日、26日
     25日(水)午後2時〜4時
     26日(木)午後1時30分〜3時
【場 所】 芝の家(港区芝3-26-10)
【参 加】 材料費 大人200円、子ども100円
     申し込み不要
【持ち物】 特になし。
※飾り付けに使いたい、造花やリボン、ボタンやビーズなどありましたらご自由にお持ちください。
※両日同じ内容になります。

—————————————–

小学生の夏休みの工作にもおすすめです。
また大人の方にも「玄関や室内の飾りに華やかでよいわね」という声もいただいておりますので、子どもも大人もどなたでも気になった方はご一緒に!

↓↓画像をクリックしていただくと全体をご覧いただけます。
1807_princessmirror (1)

12月の予定はこちら2019年12月のカレンダー
冬の音楽会(12/7 土)冬の音楽会
子どものもの交換会のお知らせ
11月の予定はこちら2019年11月のカレンダー
11/23(土祝)第32回レコードコンサートのお知らせ
本日の芝の家 12月3日
報告:11/28(木)の芝の家とお昼ごはん
報告:11/20(水) おやつづくり
冬の音楽会(12/7 土)冬の音楽会
報告:11/21(木)の芝の家とお昼ごはん
報告:11/14(木)の芝の家とおひるごはん
報告:11/7(木)の芝の家とおひるごはん
子どものもの交換会のお知らせ
11月5日 11月のアロマ部
報告:ハロウィンのおやつづくり

大きな地図で見る

<アクセス>
・JR田町駅より徒歩10分
・都営地下鉄三田駅より徒歩10分
・都営地下鉄芝公園駅より徒歩5分
・都営地下鉄赤羽橋駅より徒歩5分

<お問い合わせ>
〒105-0014 港区芝3-26-10
TEL/FAX:03-3453-0474
E-mail:contact★shibanoie.net
(★を@に変えてください)
三田の家LLP →慶應義塾大学 →港区芝地区総合支所